Si sois amantes del sabor propio de los cítricos y estáis pensando en comer algo con pocas calorías, hoy os proponemos una ensalada de camarones con un toque de limón y naranja. El sabor del camarón se une a una variedad de tonalidades cítricas para realizar una ensalada llena de creatividad y sazón.

Los camarones poseen un alto contenido de proteínas, propiedades antioxidantes y nutrientes como el yodo, el fósforo y el sodio, vitales para el organismo.

Ingredientes:

• 125 gr. de camarones
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla morada
• 2 dientes de ajo
• Cilantro (al gusto)
• Una pizca de sal
• Un chorro de aceite de oliva
• Medio limón exprimido
• Medio naranja exprimida

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es limpiar concienzudamente los camarones antes de cocerlos durante unos tres minutos. Cuando estén listos debemos cortarlos en pequeños trozos y enfriarlos antes de su consumo. Por otro lado, picaremos conjuntamente los pimientos, la cebolla morada y el cilantro. En un bol juntaremos el picado con los camarones y el ajo molido, ya tenemos la base de lo que será nuestra ensalada.

En otro bol debemos exprimir el medio limón y la media naranja, y unir el zumo obtenido a nuestra ensalada. Agregaremos el aceite de oliva y la sal a la mezcla.

Recuerda mezclar la ensalada bien y dejarla reposar unos minutos, para que los sabores y los aromas se mezclen bien, antes de proceder a servirla.