
Flan de limón
Ingredientes
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- Ralladura de limón
- 1 ramita de canela
- Caramelo
Preparación
Lo primero que debemos haces es calentar la leche en un cazo, también lo podemos hacer en el microondas. Justo antes de que comience a hervir la leche le añadiremos cuatro cucharadas de azúcar,la ralladura de limón y la ramita de canela.
Tras ello dejaremos a fuego suave durante 5 minutos y retiramos el cazo.
Por otro lado, batimos los huevos. Éstos ya batidos los añadiremos a la leche, cuando este tibia, lentamente evitando que cuaje.
Antes de echar la mezcla a la flaneras debemos ponerle caramelo a la base de las flaneras.
Ya solo nos faltará cocinar al ‘baño maría’ durante 30 minutos las flaneras.
Fuente: afuegolento.com