Salmón con salsa de limón y azafrán
Ingredientes:
- 4 Filetes de Salmón
- Aceite
- Sal y Pimienta blanca
- 100gr. Mantequilla
- El zumo de 2 limones
- Perejil fresco picado
- Unas hebras de azafrán
- Una cucharadita de Azúcar
Elaboración:
- Se salpimientan y se pasan por la sartén los filetes de salmón hasta que estén dorados por fuera.
- Se retiran y en la misma sartén agregamos la mantequilla el jugo de los dos limones el azafrán y el azúcar.
- Incorporamos los filetes de Salmón que habíamos reservado y lo dejamos cocinar un par de minutos.
- Para finalizar corregimos el punto de sal y pimienta y agregamos el perejil picado.
- De acompañamiento pasa muy bien arroz blanco, especialmente de la variedad basmati.
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